中国五金制品协会厨房设备分会考察团由分会会长潘孝贞、秘书长孟凡波带队，于2014年4月上旬出发，赴欧洲参观了意大利米兰家具展，并对当地行业相关生产企业以及认证机构进行了参观考察。考察团成员由部分厨房设备分会会员企业负责人组成。

 

参观意大利马头公司

    2014年4月9日，考察团首先来到位于意大利北部维那通大区的马头公司。公司总经理沃特•博萨先生和销售部负责人米歇尔•斯卡特先生热情地接待了考察团一行，并陪同参观了公司生产车间及产品展示间。
 

    
    对部分考察团成员来说，马头公司并不陌生，去年1月份我协会就组织过考察团应对方邀请对该公司进行过实地考察，老朋友时隔一年再次会面，热情寒暄，感觉分外亲切。
 

    
     马头公司是一家专业的家居木制门板生产企业，目前拥有员工约600名，自建厂至今已有近50年历史。该公司是意大利维那通大区规模最大的实木门板生产企业，而维那通大区又是全欧洲橱柜门板的主要产区之一。除了在意大利本土建有工厂外，马头公司于2005年还在我国大连建立了分厂。2013年公司总营业额4,000万欧元，基本面向海外市场，以英国、俄罗斯和我国市场为主。
 

 

    考察团分别参观了其生产车间和产品展示厅，从木材的选用、板材的烘干、裁板、加工、油漆以及后来的包装运输，都自成体系。无轮从工艺还是技术层面都较为考究。通过参观，考察团成员对马头公司产生了浓厚的兴趣，提出了想进一步了解公司对于各种类型的客户都有何种具体的营销政策，公司负责人耐心解答了考察团的问题。据了解，马头公司拥有较为独特的企业战略，不仅能够与大客户积极合作，为其完成大批量的生产订单。同时也不忽视中小客户，不放过任何一次与他们合作的机会，采取现货库存的方式，随时为他们提供产品，使中小客户没有资金压力，加速其周转速度。这种营销模式给我们留下了较为深刻的印象。
 

   
    考察团特别赠送了具有中国特色的礼品，以表示对马头公司盛情接待的感谢。公司总经理沃特•博萨先生表示中国市场潜力巨大，希望能够进一步扩展中国的业务，也热烈欢迎中国的企业前来洽谈合作。考察团在愉快的气氛中结束了对意大利马头公司的参观。
 

 

参观意大利米兰家具展

    2014年4月10日至11日，考察团一行前往米兰参观了第53届意大利米兰家具展。此展会同期共举办6大主题展会，包括意大利米兰家具展、米兰家具半成品及配件展、明日之星沙龙展、米兰厨房卫浴展、装饰配套展及米兰设计周。整个展会共包括20个展馆，按产品分类，可分为家具展区、厨房类家具展区、厨房电器展区、卫浴展区；按展品风格分类，还可分为设计类展区、现代类展区、经典类展区。
 

 

    米兰国际家居展之所以能够吸引众多业内以及各界人士的关注，在于它带给了参观者一场视觉、听觉和感觉的盛大体验。展会上呈现了来自各大品牌最新、高质以及高科技的产品，是他们宣传品牌的绝佳时机；对于消费者来说，这是一次难得的了解最新产品、最新科技的机会；而对于设计师来说，这是一次学习前沿设计理念、寻找设计灵感的契机。
 

    
    在展会现场，德国现代厨房行业协会（AMK）会长柯克•蒙格斯先生与考察团进行了会谈，AMK与我协会已经进行了多次卓有成效地的合作，为中德双方的企业搭建了沟通、交流的平台。此次会晤，旨在进一步沟通，探讨下一步合作事宜。
 

    
    应德国知名企业博西家电的邀请，考察团来到了其展位。作为博西家电在中国大陆地区的总公司博西家用电器（中国）有限公司，一直担任我协会总会副理事长单位以及厨房设备分会副会长单位，多年来始终与我协会保持着密切、良好的合作关系。在其展位上，市场营销部负责人菲利佩•雷温克尔先生热情接待了考察团一行，并仔细向我们介绍了电磁灶、烤箱、消毒柜等厨电产品。电磁灶产品采用微晶玻璃面板，多档位火力可实现由蒸煮到爆炒的全部烹饪方式，人性化交互全触摸显示屏，带来安全、清洁的料理享受。烤箱采用了超轻柜门设计，节约了原材料，体现了我们所提倡的节能环保理念，与此同时，并没有降低产品功能性，5秒柜内快速增温至200摄氏度，而柜外面板温度不超过40摄氏度。柜内还配有探针，可插入各种肉类，随时监测食材温度，轻松掌控烹饪程度。消毒柜内部特别设计了可以清洗高脚杯的功能，使各种形状器皿都可以得到充分的清洁，设计较为人性化。
 

 

    
    考察团又应邀来到了柏丽公司的展位。柏丽公司作为欧洲最大的专业厨具生产商之一，全球设有5,000多个展示中心，拥有平均每天2,500套厨具产品的生产能力，产品销往世界各地。公司出口部负责人马蒂尔斯•寇得尔先生接待了我们，并向我们介绍了柏丽橱柜一些独特的设计理念。顶柜电动上翻式百叶窗设计，抽屉中折叠式切面包机的设计，既满足了烹饪过程中产品使用的功能性，又节约了使用空间。
 

    考察团还参观了顶级专业厨房家电品牌嘉格纳的展位，其产品基本采用私人定制的生产模式，基本面向高端客户为主。宣传人员向考察团详细介绍了各种展品。
 

    
    通过参观，我们看到了很多新鲜的设计理念，例如嵌入式吸油烟机设计，让我们眼前一亮，将烟机的电机部分嵌入在两个电磁灶中间的台面下方，吸风口与橱柜台面持平，烹饪产生的油烟直接吸入风口，这种设计可以节约传统吸油烟机占用顶柜空间的问题，然而由于国外烹饪多采用平底锅设计，这种设计使产生的油烟能够较为顺畅的进入嵌入式吸风口，而我国烹饪多采用炒锅，锅体较高，在这种情况下，油烟是否还能够被充分吸收，则是我们在借鉴的同时还要按照自己实际的烹饪特点去改进的地方。此外，还看到了将传统吸油烟机上方空间充分利用的设计方法；收纳多元化的设计，如壁柜、抽屉、拉篮篮筐内部的分割设计；柜体线条的延伸，如高柜达到3米以上，抽屉宽度达到1.8米；以及自然材料的广泛应用等等。
 

 

    纵览整个展会，当代家具行业最新设计理念都在此处有所体现，可以说它是全球家居行业发展的风向标，是一个新奇设计理念碰撞的地方，看过展会，不禁感叹，厨房不再是传统意义上那个简单劳作的场所，而是新时代家庭生活的重心，是生活方式和人生格调的表达。橱柜产品设计的美轮美奂，小到一个细节的追求，厨电产品功能的强大，则是先进科技水平的体现。橱柜与厨电产品是一个有机的整体，各自的发展都不应该是独立的，如何将其巧妙的融合，才能充分体现整体厨房的美观性、功能性和环保性？我们要学习和探索的事情还很多。
 

 

参观TUV莱恩集团

    4月14日，考察团应邀来到了位于德国纽伦堡的TUV莱恩集团，它是德国三大检测机构之一。集团总经理斯科勒先生接待了我们。据了解，该机构成立于1876年，目前全球共有500家分公司，2万名员工，2013年总营业额达到16亿欧元。它可以帮助产品获得全球市场的准入，通过该机构认证的产品在欧洲乃至全球市场都具有很高的认知度。除提供专业检测认证服务外，它同时还为客户提供专业技能培训服务以及管理咨询服务等。考察团分别参观了其家电检测部门以及家具检测部门。
 

 

    在家电检测部门，我们看到了洗碗机、烤箱、洗衣机等产品的检测工序。部门负责人瑟斯玛女士对我们介绍了一些相关的检测指标，其中，洗碗机产品介绍的检测项目包括清洁度指标、噪音控制指标以及耗电量指标等。烤箱产品检测项目包括烤色度指标、烧烤温度指标、耗电量指标等。洗衣机产品检测项目包括洗涤清洁度指标、洗衣粉残留度指标和耗电量指标等，部门有烘干功能的洗衣机还包括了干燥程度指标等。此外，我们还参观了电磁兼容性检测实验室，据介绍此实验室耗资350万欧元，从小玩具到大型器械的电磁性测试都可以在此实验室完成。随后我们还参观了辐射值检测实验室。
 

 

    在家具检测部门，部门经理瑞姆德先生首先介绍了烹饪炊具检测实验室，详细讲解了锅底部分质量检测工序，锅内表面抗磨擦度检测工序以及锅把手使用耐久度检测工序等。随后，我们还参观了办公座椅、沙发、床类等居家、办公家具耐用程度检测，家具表面气味挥发度检测项目，以及地板产品耐磨度、耐化学腐蚀性检测项目等。此外，我们还特别注意到了对于橱柜产品的检测项目，据介绍，厨房家具类产品目前检测项目并不多，基本的检测项目包括五金件、墙体固定件以及柜体表面涂层环保性等。其中五金件主要检测部分是铰链产品的功能测试，由此可见对于评价橱柜产品质量的好坏，五金件产品质量的优劣无疑是决定性因素。瑞姆德先生介绍说，在德国有部分知名的五金配件生产企业，虽然他们拥有自己的产品检测实验室，但是他们大多还会再将产品送到TUV来进行二次检测。以此来充分证明其高质量的产品水平。通过对其部分检测部门的参观，TUV在检测过程中体现出的严谨认真的态度给我们留下了深刻的印象。

 

    分会秘书长孟凡波首先向对方介绍了我协会以及厨房设备分会的情况。对方表示出了浓厚的兴趣并希望有机会与我协会进一步开展各项业务。考察团代表们也认真了解了TUV的各项检测项目，并提出了希望能够借助我协会的平台与TUV进行合作，协助为我国行业企业搭建检测实验室，进一步促进我们行业产品的安全性与品质，为行业工业技术的提升起到推动作用。
 

 

参观德国旭勒橱柜公司

     4月15日，考察团应邀来到了位于德国海尼尔顿地区的德国旭勒（Schuller）橱柜公司。在这个充满了巴伐利亚风情的赫里丹小镇，旭乐就坐落于此，公司老板旭勒先生热情接待了我们。据介绍，公司共有员工1,000多名，每年为全球客户生产超过95,000套专业橱柜。 旭勒橱柜一直坚持在德国原厂生产，并严格遵循和执行德国的严苛标准。去年年产值约3亿欧元。考察团参观了其生产车间和产品展示厅。
 

    整个工厂占地面积约20万平方米，是一个现代化的工厂，并拥有先进的全自动化智能数控流水线。据了解，板材切割工序所使用的基本都是国际上最著名的木工机械制造商之一德国IMA（颐迈）集团的设备。板材切割厚度最厚可达21厘米，每天可完成1,600块板材的处理。我们注意到，板材进库、切割、表面处理、装配、装箱入库，只有个别工段需要人工监督，基本所有重要的生产工序都实现了自动化。每块板材上均配有条码，可以精确追溯每一笔订单信息，生产中使用机器手臂自动组装柜体, 组装完毕的柜体自动进入流水线，并由激光扫描仪自动监测走向，可直接配送到不同的集装箱车内，自动化程度极大地节省了人力成本。成品的装运工人也都是旭勒公司自己培训出来的，这就有力保证了产品在装卸过程中不受损坏，同时旭勒还拥有自己的大型专业运输车队，可及时有效的运输货物。每个步骤执行顺畅，从头至尾确保无误，从原料入厂、生产直至发货的全程质量监控，确保产品品质。我们还注意到，旭勒在生产过程中，还尽可能使用可回收材料，并为提高能效、减低排放进行了大量投资，这一点非常值得我们企业学习。该公司在中国上海设有销售公司，已正式开展中国的业务。
 

 

 

小结

    中国五金制品协会厨房设备分会考察团于4月16日结束了所有考察任务并顺利返回。通过本次考察活动，基本达到了进一步了解欧洲厨房及配件产品的生产水平，学习借鉴国际先进管理模式的目的，在新的经济大环境下，为提高我国厨房及配件产品生产的技术水平汲取了经验。我们的企业也看到了与国际先进生产水平、管理模式的差距，找到了努力的方向。考察团团员均表示分会组织的本次考察活动非常成功，对企业有积极意义，希望分会今后能继续积极地开展各种国际交流活动。